Weichgepresste ganze Trauben: Nach dem Dekantieren bei niedriger Temperatur gärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.Es werden zwei Jahrgänge gemischt, einer mit und einer ohne Majolika. Die Nachgärung in der Flasche erfolgt mit Likör de tirage, gefolgt von einer 36-monatigen R ...
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