Matthias Runkel: "Die Trauben stammen aus einer 35 Jahre alten Silvaneranlage in der Gau-Algesheimer St. Laurenzikapelle. Der dortige Boden ist geprägt von Tertiärem Mergel und Kalkstein. Nach der selektiven Lese je nach Reifegrad sowie einer schonenden Pressung vergärt der Saft zum Teil mit wilden ...
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