Bekannt geworden durch den italienischen Prosecco hat sich der frische Perlwein auch in Deutschland etabliert. Hier eignet sich der fruchtige, leichte Riesling-Wein besonders für die Herstellung. Man trinkt ihn „pur“ zur Begrüßung oder auf Feiern. Verfeinert man ihn mit einem Likör (sog.: KIR), sind ...
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