Ein Blanc de Noirs ist ein Wein aus roten Trauben, der wie ein Weißwein sofort gepresst wird - also ohne den für Rotwein üblichen Schalenkontakt bei der Maischegärung. Jean Stoddens Blanc de Noirs strahlt hell im Glas und lässt Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Blaubeere und Rhabarber in die Nase ...
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