100% Aleatico, angebaut auf weißem Gestein kimmeridgischen Ursprungs und kalkhaltigem Unterboden. Spontane Gärung in offenen Stahltanks mit 2 Tagen Hautkontakt, manuelles Aufbrechen des Tresterhutes, unfiltriert und ohne Temperaturkontrolle. Reifung 6 Monate in Stahltanks. Energetischer Aleatico mit ...
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