Matthias Runkel: "Nach dem schonenden Pressvorgang vergärt der Saft zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in Holzfässern. Nach 4 Monaten Hefelager wird der Wein im Frühjahr auf Flaschen gefüllt. Bei der Verkostung zeigen sich in der Nase klasse Burgunder-Aromen von gelben Äpfeln, rotem Pfirsich un ...
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