Dieser biologisch zertifizierte Crémant repräsentiert das mineralische Terroir von Molesme auf unvergleichliche Art und Weise. Die Reben wachsen direkt auf hartem Kalkstein aus dem Jura. Die Nase wie auch der Mund sind daher von großer Mineralität und Komplexität geprägt. Der Schaumwein hat eine unglaubliche Länge am Gaumen.
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