Die Spätburgunderweine sind vollmundig und samtig und haben ein fruchtiges Aroma und Nuancen von Mandel. Er hat einen zarten Duft nach Kirsche und Brombeere bis hin zur schwarzen Johannisbeere. Den Spätburgunder trinkt man bei 16 bis 18 Grad. Er begleitet Braten oder Wild und auch die Käseplatte.
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