Die Riesling-Trauben für diesen Wein haben unsere Winzer von fast 40 Jahre alten Rebstöcken per Hand gelesen. Anschließend wurden die Trauben in unserer Manufaktur schonend verarbeitet. Um die besondere Restsüße des Weins zu erhalten, haben die Kellermeister die Gärung nach 37 Tagen gestoppt. Danach ...
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