Johannes von Gleichenstein: „Nachdem unser Weißburgunder im Edelstahltank vergoren ist, verbleibt er etwa 3 bis 5 Monate auf der Feinhefe, um eine Harmonie der Weinstruktur zu erzielen. Es entsteht ein frischer Weißwein mit dezenten Aromen von heimischen Früchten wie Birne und Apfel, die mit der pik ...
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