AUSBAU UND LAGERUNGDie Trauben stammen von den Südhängen in Pfaffstätten und aus den Rieden in Tattendorf.Durch sehr schonende Verarbeitung wird der gewonnene Most in Barriquefässer gefüllt, wo er dann in Ruhe bei höherer Gärtemperatur gären kann.Nach der Gärung bleibt der Chardonnay auf der Hef ...
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