Der Chardonnay ist die berühmteste weiße Rebsorte der Welt, die sich je nach Anbaugebiet unterschiedlich entfalten kann. In der Region Salento ist der Chardonnay für seine delikaten Aromen bekannt, die an gut gereiftes Obst erinnern, mit einem guten Körper und einer feinen Frische, die die traditionellen apulischen Gerichte würdigt.
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