Lage: Sonne und die nächtlichen Fallwinde des Schwarzwalds verleihen Klarheit, Kraft und eine spannende Säure. Vinifizierung: Vollreife, früh gelesene Grauburgundertrauben. Zur Gärung ins große Holzfass gelegt. Langer Kontakt auf der Feinhefe verleihen Komplexität und Kraft.
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