Der karge Urgesteinsboden prägt die Lage „Steinbühel“ und ist der typische Boden für exklusiven Riesling.Lese selektiv per Hand, Vergärung im Granitsteinfass unter kontrollierter Temperatur bis zum natürlichen Gärstillstand. Lagerung auf der Vollhefe zum Teil im gebrauchten Holz, zum Teil im Edels ...
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