Ein charakterstarker Wein mit intensiven Kirschnoten und einer für diese Trauben typischen Farbe, der in Reinheit bei einer Temperatur von unter 25°C vinifiziert wird, um die Aromen der Rebsorte zu bewahren und die Extraktion auf den feinsten Teil der Schale zu beschränken, mit einer leichten Mazeration, die ständig überwacht wird.
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