Handverlesen, offene Maischegärung, biologischer Säureabbau, Pressung nach vierzehn Tagen. Einladender Duft nach Brombeeren, Himbeeren und Weichseln. Auch am Gaumen fruchtbetont und saftig mit etwas Kräuterwürze, mineralischen Noten, elegantem Körper und knackigem Spiel. Gute Länge.
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