Manou liegt 650 m über dem Meeresspiegel in der Serra Les Gritelles im Cornudella-Tal. Hundertjährige Rebstöcke der Sorte Carignan, die die Reblaus überlebt haben und nur eine begrenzte Produktion aufweisen.Die Trauben wurden Anfang Oktober von Hand in Kisten gelesen und anschließend 24 Tage lang m ...
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