Spontane Vergärung als ganze Trauben im kleinen Holzfass. Deutlich orangene Reflexe mit mattem Schimmer. Zarte Kräuterwürze, Aromen von reifen Mirabellen, etwas Banane, frischer Thymian, gepaart mit leichtem Karamell. Charmante, lang anhaltenden Aromen.
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