Der Spätburgunder ist mit 20ha Rebfläche nach dem Gutedel diebedeutendste Rebsorte in Pfaffenweiler. Die Trauben werden zu Rosé, Weißherbst- und Rotwein verarbeitet. Die kalkhaltigen, mit Sandstein durchwachsenen Böden bieten ideale Voraussetzungen für dieseRebsorte. Sancta Clara-Weine bestechen ...
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