Handverlesen, offene Maischegärung, biologischer Säureabbau, Pressung nach vierzehn Tagen. Dunkles Rubingranat. In der Nase fein einladende Weichsel-Brombeernote. Edelholzanklänge. Am Gaumen elegant und stoffig mit feinem Fruchtschmelz und gut integrierter Tanninstruktur. Gute Länge im Abgang.
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