Während der 45 Tage dauernden Gärung wird diesem Wein Jazzmusik vorgespielt. Die Vibrationen stimulieren die Hefen, das Ergebnis ist hervorragend. Der "Père Pape in the groove" hat eine tiefrote Farbe mit purpurnen Reflexen und bietet subtile Noten von Sternanis und roten Beeren. Die Tannine sind vo ...
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