Eine Kombination aus Sand und Tonboden haben einen interessantenBurgundertyp reifen lassen. Viel Handarbeit, eine selektive Lese und eineschonende Ganztraubenpressung bewahrten diesem Wein seine zartenAromen. Nach einer Feinhefe-Lagerung (Sur-Lie) bekam er eine noch feineren Schmelz im Geschmack.
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