Chardonnay spitze Säure, Massenträger – das war gestern. Ein recht junger Weinberg im Forster Bischofsgarten. Aber die Reben haben es in sich. Beim Pflanzen haben wir einen soggennannten „Duftklon“ verwendet. Wenig Ertrag, kleine gesunde aromatische Beeren ist die Folge. Im Holzfass gereift präsenti ...
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