Die Trauben stammen aus der besten Rieslinglage des Weinguts am Winnender Haselstein, die Reben sind über 40 Jahre alt. Nach der Vergärung mit wilden Hefen durfe dieser Wein weitere 12 Monate auf der Hefe reifen. Keine Schönung und Filtration war mehr nötig, der Wein wurde belassen wie er war. Tiefg ...
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