In der Weinkellerei werden die Trauben von Hand selektiert und dann einer kalten Vorgärung und einer anschließenden langsamen Gärung bei einer Temperatur von 23ºC unterzogen. Schließlich wurde der Wein 24 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut und anschließend in der Flasche verfeinert ...
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