Nach einer leichten Kaltmazeration vor der Gärung wurde er 11 Tage lang bei einer Temperatur von ca. 24ºC vergoren und täglich umgepumpt und abgepumpt. Er reifte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern und wurde anschließend in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kam.Aromen von Pf ...
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