Er wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die etwa 4 Monate lang auf Gestellen getrocknet werden. Dadurch werden die extraktiven und aromatischen Stoffe verstärkt. Die Trauben werden dann gepresst und gären etwa einen Monat lang. Es folgt eine 16-monatige Reifung in Eichenfässern und ...
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