Der Name "Concentus" (lat. armonia) bezieht sich auf die harmonische Verbindung verschiedener Trauben, die wiederum der ampelografischen Tradition des Valpolicella entstammen.Die Trauben werden nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben im Weinberg geerntet und etwa 40 Tage lang getrocknet ...
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