Jérôme Gouin: "Wir haben diese Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon "Exception" genannt, weil sie nur in "außergewöhnlichen" Jahrgängen entsteht. Die Weinbereitung erfolgt traditionell: nach einer 21-tägigen Maischegärung mit regelmäßigem Umpumpen wurde der Wein anschließend in Ba ...
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